Основные итоги тринадцатой международной выставки "МаРГо 2008".

Компания "Евроиндекс" предлагает Вашему вниманию основные итоги  тринадцатой международной выставки оборудования для супермаркетов, ресторанов и отелей "МаРГо 2008". 

Основные цыфры

* Аудит статистических данных проводит компания BDO Balance-Audit в соответствии с правилами аудита по проведению выставок UFI Calculation Standards and Definitions.
**Визит — это действие человека, который входит на мероприятие во время его официальной работы с пропуском и который представляет ожидаемую целевую аудиторию для организаторов и участников.
Один человек может просчитываться только один раз в день.
***Посетитель — человек, который посещает выставку.
Он просчитывается только один раз за весь период работы мероприятия, несмотря на количество визитов.

Официальное открытие и пресс-конференция
В торжественных мероприятиях — пресс-конференции и церемонии официального открытия выставки — приняли участие:

• профессор Бернд Халлир, глава правления выставки EuroShop (Германия);
• Е.В. Самарцев, глава Совета по вопросам туризма и курортов;
• Н.И. Евдокименко, академик, глава правления, генеральный директор Ассоциации отельных объединений и отелей городов Украины;
• Л.А. Мещерских, начальник отдела регионального развития Государственной службы туризма и курортов;
• В.Ф. Возный, президент Всеукраинской общественной организации "Союз холодильщиков Украины";
• Ю.С. Бондарь, вице-президент Ассоциации "АВОК Украина";
• В.А. Пекар, президент компании "Евроиндекс".

Информационная поддержка
Генеральный информационный партнер:   журнал "Торговое Дело".
Официальный информационный партнер: журнал "РестораторЪ Украина".
Информационный партнер в России:   журнал "Торговое оборудование".
Стратегический партнер:   PRORetail.
Официальный медиапартнер:   "РБК Украина"
Медиапартнер:   "ЛигаБизнесИнформ".

Отчет о программе мероприятий
В рамках выставки состоялся ряд мероприятий для специалистов розничной торговли, ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства, среди которых можно выделить следующие события:

1. Презентация Б. Халлира "Тенденции рынка на выставке Euro Shop 2008".

2. Десятая юбилейная международная конференция "Розничная торговля: эффективная организация торгового предприятия". 
Организаторы: компании "Евроиндекс" и "Новый Проект".
Перед руководителями и менеджерами торговых и розничных предприятий выступили ключевые фигуры украинского и российского розничного рынка, независимые эксперты, специалисты компаний, обслуживающих розничный рынок: А. Калмыков (Trade Help), О. Гвоздик ("Семперия. Маркетинг и стратегии"), В. Затейкин (Retail Management Consulting (Москва)), А. Пацюк ("Розница UA"), Д. Зарахович (Infosafe).

3. Конференция "Собственное производство в супермаркете: переработка, кулинария, хлеб и кондитерские изделия".
Соорганизатор: журнал "Мир продуктов".
В рамках конференции рассматривались вопросы по организации собственных цехов в супермаркете, о тенденциях пищевой переработки. С докладами выступили: А. Минеев (сеть "О’Кей"), Н. Василишина (СП "Контакт"), И. Брагин (Киевская ассоциация шеф-поваров), Н. Бурканов ("Новый проект").

4. Форум "Эффективные решения эксплуатации торгового холодильного оборудования".
На форуме активно обсуждались новые технологии и решения в отрасли торгового холодильного оборудования, на эти вопросы отвечали: А. Дворницын ("Айсберг"), Г. Мясников ("ebmpapst Украина"), С. Колинчук ("Данфосс") и др.

5. Конференция "Эффективное управление рестораном".
Соорганизатор: "Ресторанный консалтинг".
В свете активного развития ресторанного бизнеса особенно актуальным становится вопрос эффективного менеджмента, и не удивительно, что слушатели с интересом выслушали доклады А. Сытника (корпорация "Омекс"), Н. Кокоши ("Ресторанный консалтинг"), К. Шевчика (ресторан "Л’аченте") о методах и уже реализованном опыте эффективного управления предприятием общественного питания.

6. Серия бизнес-классов по ресторанному менеджменту.
В рамках бизнес-классов раскрывались вопросы технологий ресторанного бизнеса, построения рекламной кампании для ресторана, также были рассмотрены типичные ошибки в оперативном управлении рестораном.
С докладами выступили эксперты Школы ресторанного менеджмента "ПРОФИ": С. Милевский, И. Галий, И. Сухов, а также Виола Ким (Pleasure Cafe) и В. Курейко (Publicity Creating).

7. Мастер-классы шеф-поваров.
Мастер-классы шеф-поваров проводились на стендах участников выставки: "Контакт", "Деловая Киевская Русь", "ТехЭкспо" "Венетекс", "Торговый дизайн", MERX.

8. Круглый стол "Перспективы гостиничного бизнеса в свете "Евро-2012".
Спонсор: Profit Solutions.
На обсуждение были вынесены следующие вопросы:
• Состояние и проблемы гостиничной отрасли в принимающих городах.
• Возможные механизмы государственной поддержки инвесторов при реализации гостиничных проектов.
• Законодательные инициативы, необходимые для развития гостиничного бизнеса и туристической инфраструктуры.
• Конкретные предложения инвесторов и строителей объектов гостиничной и туристической инфраструктуры, ведущих туроператоров относительно формирования турпрограммы "Евро-2012".

9. Конференция "Строительство и реконструкция гостиничных объектов: стратегии, нормативы, технологии".
Соорганизаторы: Совет по вопросам туризма и курортов, Ассоциация гостиничных объединений и гостиниц городов Украины, Ассоциация малых гостиниц и апартаментов Украины, журнал "Гостиничный и ресторанный бизнес", компания "Евроиндекс".
• Обзор рынка и законодательство.
• ГСН и стандарты.
• Дизайн.
• Экологический отель. Энергосберегающие технологии.
• Консорциумные гостиничные сети для малых отелей. 

Посетители выставки
За четыре дня работы выставку "МаРГо 2008" посетили 10 927* человек (совместно с выставкой "Промышленный холод", "Логистика" и Caffe Terra). На выставке проводилась регистрация посетителей. Предлагаем вашему вниманию результаты анкетирования посетителей.

Результаты анкетирования посетителей выставки
Распределение посетителей по отраслям

Источник: http://www.euroindex.ua